条目 芝麻酱（芝麻醬）

拼音 zhī má jiàng

注音 ㄓ ㄇㄚˊ ㄐㄧㄤˋ

芝麻酱 词语解释

解释

◎ 芝麻酱 zhīmajiàng

[sesame paste] 一种调料,也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱

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国语辞典
芝麻酱zhī ma jiàngㄓ ˙ㄇㄚ ㄐㄧㄤˋ

  1. 芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。也称为「麻酱」。

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芝麻酱 网络解释

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芝麻酱

  • 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
  • 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
  • 根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
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