拼音 dòu fǔ yī
注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄧ
煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。也称为「豆腐皮」。
德语 Sojamilchhaut (S, Ess), Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug ) (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug ) (S, Ess)