条目 椰菜

拼音 yē cài

注音 ㄧㄝ ㄘㄞˋ

椰菜 词语解释

解释
1.蔬菜名。即球叶甘蓝。俗称包心菜或卷心菜。
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国语辞典
椰菜yé càiㄧㄝˊ ㄘㄞˋ

  1. 花椰菜的别名。参见「花椰菜」条。

英语 cabbage, broccoli, cauliflower

德语 Brokkoli (S)​

法语 chou (cabus ou pommé)​

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椰菜 网络解释

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椰菜

  • 词条名称：椰菜
  • 拼 音：yecai
  • 椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科， 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。
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