条目 冬菜

拼音 dōng cài

注音 ㄉㄨㄙ ㄘㄞˋ

冬菜 词语解释

解释

◎ 冬菜 dōngcài

(1) [preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜叶做成的干菜

(2) [cabbage preserved for winter]∶贮存起来冬季食用的蔬菜

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冬菜 网络解释

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冬菜

  • 冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。
  • 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
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