条目 豆沙

拼音 dòu shā

注音 ㄉㄡˋ ㄕㄚ

豆沙 词语解释

解释

◎ 豆沙 dòushā

[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿

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国语辞典
豆沙dòu shāㄉㄡˋ ㄕㄚ

  1. 将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。也称为「洗沙」。

英语 sweetened bean paste

德语 süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​

法语 Anko (pâte)​

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豆沙 网络解释

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豆沙

  • 豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
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