条目 风肉（風肉）

拼音 fēng ròu

注音 ㄈㄥ ㄖㄡˋ

风肉 词语解释

解释
经过腌渍﹑洗晒﹑晾挂而制成的一种咸肉。
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国语辞典
风肉fēng ròuㄈㄥ ㄖㄡˋ

  1. 风干的肉。通常是在冬天里腌的咸肉，腌好挂在通风的地方，不使日晒，也不让雨淋，数月后即可食用。

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风肉 网络解释

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风肉

  • 风肉又名北风肉。江苏如皋，湖南湘潭，衡山，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。湖南湘潭片区和衡山都有冬至日制风肉的习俗。
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