条目 火肉

拼音 huǒ ròu

注音 ㄏㄨㄛˇ ㄖㄡˋ

火肉 词语解释

解释
  • 火腿肉。
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    火肉 网络解释

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    火肉

  • “火肉，以圈猪方杀下，只取四只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，令如绵软，以石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处。初夏水中浸一日夜，净洗，仍前挂之。”
  • ——《遵生八笺》
  • 火肉，就是火腿。《红楼梦》里林黛玉吃的火肉白菜汤里，就是用的火腿。
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