拼音 ǒu fěn
注音 ㄡˇ ㄈㄣˇ
◎ 藕粉 ǒufěn
[lotus root starch] 将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品
磨干藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。