条目 酸辣汤（酸辣湯）

拼音 suān là tāng

注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

酸辣汤 词语解释

解释
用豆腐﹑鸡血﹑团粉﹑辣椒﹑醋等调制的羹汤。
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国语辞典
酸辣汤suān là tāng ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

  1. 将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。《醒世姻缘传．第一回》：「晁大舍也不曾梳洗，吃了两碗酸辣汤，略坐了一会。」

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酸辣汤 网络解释

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酸辣汤 （菜名）

  • 酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
  • 酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振
  • 2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。
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