条目 猪肠粉（豬腸粉）

拼音 zhū cháng fěn

注音 ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ

猪肠粉 词语解释

解释
用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。
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猪肠粉 网络解释

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猪肠粉

  • 猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
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