条目 猪肠粉(豬腸粉)

拼音 zhū cháng fěn

注音 ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ

猪肠粉 词语解释

解释
用米粉做成的卷状粉条,因形状类似猪肠,故名。

猪肠粉 网络解释

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猪肠粉

  • 猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。