条目 荞麦面（蕎麥麵）

拼音 qiáo mài miàn

注音 ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇㄧㄢˋ

荞麦面 词语解释

解释
荞麦的子实磨成的面粉。
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国语辞典
荞麦面qiáo mài miànㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇㄧㄢˋ

  1. 荞麦实制成的面粉。

  2. 用荞麦粉作成的面。

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荞麦面 网络解释

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荞麦面 （面食）

  • 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
  • 荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
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