条目 艾窝窝（艾窩窩）

拼音 ài wō wō

注音 ㄞˋ ㄨㄛ ㄨㄛ

艾窝窝 词语解释

解释
用熟糯米做成的球形食品，有馅。也作爱窝窝。
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国语辞典
艾窝窝ài wō woㄞˋ ㄨㄛ ˙ㄨㄛ

  1. 用糯米、艾粉加糖馅制成的食品。《金瓶梅．第七回》：「妇人与了他一块糖，十个艾窝窝，千恩万谢出门。」

英语 glutinous rice cake with a sweet filling

德语 Reisgebäck mit süßer Füllung (S, Ess)​

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艾窝窝 网络解释

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艾窝窝

  • 艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
  • 艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”另外一种传说是艾窝窝来自于维吾尔族，与乾隆的宠妃香妃有关。艾窝窝营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。因糯米较难消化，脾胃虚弱者宜适量食用。
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