条目 清汤（清湯）

拼音 qīng tāng

注音 ㄑㄧㄥ ㄊㄤ

清汤 词语解释

解释
  • 没有菜的汤。
  • 白水。
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    国语辞典
    清汤qīng tāng ㄑㄧㄥ ㄊㄤ

    1. 只加调味料而没有菜的汤。《水浒传．第二十四回》：「奴家亲自安排与叔叔吃，不强似这伙腌臜人安排饮食，叔叔便吃口清汤，也放心得下。」《儒林外史．第十五回》：「一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」

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    清汤 网络解释

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    清汤

  • 清汤是一种江西风格的馄饨，是江西樟树市（原清江县）、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃，在江西省内十分盛行。
  • 关于清汤，江西中部有句俗语:"“竹膜纸,包丁香,一投投进了赣江,风吹波浪起,赶紧用碗装”，可知其皮薄透，馅如丁香，汤清澈的特点。
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