酒中所浮泛的泡沫。唐．孟郊〈送殷秀才南游〉诗：「诗句临离袂，酒花薰别颜。」唐．李群玉〈望月怀友〉诗：「酒花荡漾金尊里，櫂影飘飖玉浪中。」

啤酒花的别名。参见「啤酒花」条。