条目 饮具（飲具）

拼音 yǐn jù

注音 ㄧㄣˇ ㄐㄩˋ

饮具 词语解释

解释

◎ 饮具 yǐnjù

[kitchenware] 烹饪用的硬质器皿

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饮具 网络解释

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饮具

  • 饮具指饮茶用的茶杯、茶盏、茶碗等。日常用的都是瓷杯、玻璃杯，也有搪瓷杯和保温杯。饮具当然以瓷质的为好，搪瓷杯和保温杯都不宜。因搪瓷材料的透气性差，影响茶味。有人爱用搪瓷缸泡茶，认为既方便，又可以随时加热，将茶叶进一步煎熬。其实茶经过煎熬，茶中的鞣酸煎出过多，在消化道吸收后，常会和食物中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白而凝固，影响食欲和消化，也易发生便秘，有害于人体健康。
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