条目 牙祭

拼音 yá jì

注音 ㄧㄚˊ ㄐㄧˋ

牙祭 词语解释

解释

◎ 牙祭 yájì

[sumptuous food] 丰盛的饭食

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国语辞典
牙祭yá jìㄧㄚˊ ㄐㄧˋ

  1. 旧时店主、雇主供应员工饭菜。平日以素菜为主，每月初二、十六才有荤菜肉食可吃，称为「打牙祭」。《儒林外史．第一八回》：「平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟著店里吃『牙祭肉』。」

英语 a good meal, sumptuous food

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牙祭 网络解释

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牙祭

  • “牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时，尚难确考；为何称之为“牙祭”，食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回，对此已有具体描述：“平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过，就宜宾而言，此俗早已不限于城镇商店，即使乡村农家历来也普遍如此。
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