宗庙祭祀所用的清酒。《礼记．曲礼》：「酒曰清酌。」唐．孔颖达．正义：「言此酒甚清澈，可斟酌。」唐．元稹〈告祀曾祖文〉：「孝曾孙稹谨以清酌庶馐之奠，敢昭告于曾祖岐州参军府君。」