条目 缩重(縮重)

拼音 suō zhòng

注音 ㄙㄨㄛ ㄓㄨㄥˋ

缩重 词语解释

解释

缩重 suōzhòng

(1) [shrinkage]

(2) 家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损

(3) 烹调过程中肉的重量耗损