条目 贴饼子（貼餅子）

拼音 tiē bǐng zi

注音 ㄊㄧㄝ ㄅㄧㄥˇ ㄗ

贴饼子 词语解释

解释

◎ 贴饼子 tiēbǐngzi

(1) [bake corn or millet cakes on a pan]∶玉米面或小米面做成长圆形的厚饼,贴在锅的周围烤熟

(2) [baked corn or millet cakes]∶这样烤熟的饼子

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国语辞典
贴饼子tiē bǐng ziㄊㄧㄝ ㄅㄧㄥˇ ˙ㄗ

  1. 一种用玉米或小米面粉和水做成扁椭圆形，然后贴在特殊火炉的内壁所烘烤的饼。

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贴饼子 网络解释

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贴饼子

  • 贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在北方地区广为流传。用玉米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实心面饼，随着时代发展，转变成类似馅饼的一种主食。
  • 将一些食材放入面里，做法与馅饼相似，但是表面脆爽，口味香、酥、脆，营养价值极高。
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