铛头 词语解释
解释铛头
1.执掌烹饪的厨师。
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国语辞典厨师。宋.孟元老《东京梦华录.卷四.食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」宋.吴自牧《梦粱录.卷一六.面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」
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铛头
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