条目 臊子

拼音 sào zǐ

注音 ㄙㄠˋ ㄗˇ

臊子 词语解释

解释

◎ 臊子 sàozi

[minced meat] 指剁好的肉末或切好的肉丁

要十斤精肉,细细地剁作臊子

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国语辞典
臊子sào ziㄙㄠˋ ˙ㄗ

  1. 碎肉、肉末。《水浒传．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。

英语 (dialect)​ minced or diced meat (as part of a dish)​

法语 (dial.)​ viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)​

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臊子 网络解释

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臊子 （剁好的肉末或切好的肉丁）

  • 臊子——万能的面酱，也就是臊子。陕西特色
  • 臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。
  • 臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。
  • 其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。

    • 臊子 （汉语词汇）

  • 臊子，詈词。犹言臭货，出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”
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