条目 雪鱼（雪魚）

拼音 xuě yú

注音 ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ

雪鱼 词语解释

解释
1.鱼名。因色白如雪﹐故名。产福建省。
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雪鱼 网络解释

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雪鱼 （雪鱼的做法）

  • 雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。
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