芳香或臭恶的味道。唐．杜甫〈谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶〉诗：「山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。」《红楼梦．第六回》：「只闻一阵香扑了脸来，竟不辨是何气味。」

景况、情形。唐．白居易〈寒食江畔〉诗：「还似往年春气味，不宜今日病心情。」

脾气与志趣。宋．范成大〈元日山寺〉诗：「少年豪壮今如此，略与残僧气味同。」

神态。《老残游记．第二回》：「但觉那人气味倒还沈静，出得台来，并无一语。」

中医指药的寒热温凉为气，辛酸甘苦为味。