条目 笊篱（笊籬）

拼音 zhào lí

注音 ㄓㄠˋ ㄌㄧˊ

笊篱 词语解释

解释

◎ 笊篱 zhàoli

[a bamboo, wicker or wire strainer] 用竹篾、柳条或铁丝等编织的用具,能漏水,用在水、汤里捞东西

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国语辞典
笊篱zhào liㄓㄠˋ ˙ㄌㄧ

  1. 在水里捞东西的器具。具长柄，能漏水，形似蜘蛛网。多以竹篾、柳条或金属线编制而成。《西游记．第三九回》：「不然，就送你个『皮笊篱──一捞个罄尽。』」《初刻拍案惊奇．卷三》：「十八兄笑著，自探囊中取出一个纯银笊篱来，煽起炭火做煎饼自啖。」

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笊篱 网络解释

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笊篱

  • 笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。
  • 主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔，摵仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。
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