条目 蹄筋

拼音 tí jīn

注音 ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ

蹄筋 词语解释

解释

◎ 蹄筋 tíjīn

[tendon] 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

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国语辞典
蹄筋tí jīnㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ

  1. 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。如：「红烧蹄筋」。

德语 Rinder- Hammel- oder Schweinesehen

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蹄筋 网络解释

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蹄筋

  • 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。
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