条目 腊味（臘味）

拼音 là wèi

注音 ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ

腊味 词语解释

解释
  • 指腊酒。
  • 腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等食品的总称。
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    国语辞典
    腊味là wèi ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ

    1. 腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭等食品的总称。唐．杜甫〈正月三日归溪上有作简院内诸公〉诗：「蚁浮仍腊味，鸥泛已春声。」

    2. 腊月所酿造的酒。

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    腊味 网络解释

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    腊味

  • 腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。当时朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为“束修”。
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