乳酪。北魏．郦道元《水经注．河水注》：「长者女以金钵盛乳糜上佛。」宋．陆游〈残腊〉诗：「乳糜但喜分香钵，银胜那思映彩鞭。」

食物中的脂肪经消化而自小肠吸收进入淋巴，于淋巴液中呈乳状外观的脂肪颗粒，称为「乳糜」。常汇集于乳糜管及血液中。