减少食物的种类及分量。古代帝王常于发生天灾时减膳，以表示自责。《晋书．卷七．成帝纪》：「三月，旱，诏太官减膳，免所旱郡县繇役。」唐．李商隐〈送千牛李将军赴阙五十韵〉：「蒸鸡殊减膳，屑曲异和羹。」