拼音 lěng pán
注音 ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ
◎ 冷盘,冷盘儿 lěngpán,lěngpánr
[cold dish] 盘装凉菜
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「凉碟」、「冷碟」。