条目 腰花

拼音 yāo huā

注音 ㄧㄠ ㄏㄨㄚ

腰花 词语解释

解释

◎ 腰花 yāohuā

[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用

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国语辞典
腰花yāo huā ㄧㄠ ㄏㄨㄚ

  1. 用动物肾脏细切作花形而烹调的食品。

德语 Schweineniere (S, Ess)​

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腰花 网络解释

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腰花

  • 腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。
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