条目 大料

拼音 dà liào

注音 ㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

大料 词语解释

解释
1.大抵﹐大概。 2.一种调味香料﹐即八角茴香。
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国语辞典
大料dà liàoㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

  1. 大约、大概。如：「这事大料无妨。」

  2. 八角茴香。调味用的香料。《西游记．第八六回》：「把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。」

英语 Chinese anise, star anise

法语 Badiane chinoise

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大料 网络解释

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大料 （八角科八角属植物）

  • 大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。
  • 瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
  • 八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
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