条目 电磁炉（電磁爐）

拼音 diàn cí lú

注音 ㄉㄧㄢˋ ㄘˊ ㄌㄨˊ

电磁炉 词语解释

解释
利用电磁感应引起涡流加热的灶具。
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国语辞典
电磁炉diàn cí lú ㄉㄧㄢˋ ㄘˊ ㄌㄨˊ

  1. 利用电磁感应的原理，通电于感应加热线圈，产生磁力线，磁力线通过炊具底部会产生涡流，即可发热。在烹调过程中没有燃烧现象，安全性高又保洁净。

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电磁炉 网络解释

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电磁炉

  • 电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
  • 电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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