条目 擀面杖（擀麪杖）

拼音 gǎn miàn zhàng

注音 ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ

擀面杖 词语解释

解释

◎ 擀面杖 gǎnmiànzhàng

[rolling pin] 一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒

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国语辞典
擀面杖gǎn miàn zhàngㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ

  1. 擀面时所用的短木棍。也称为「擀面棍」。

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擀面杖 网络解释

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擀面杖

  • 擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
  • 中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
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