条目 菜籽油

拼音 cài zǐ yóu

注音 ㄘㄞˋ ㄗˇ ㄧㄡˊ

菜籽油 词语解释

解释

◎ 菜籽油 càizǐyóu

[rape oil] 用菜籽榨的油

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菜籽油 网络解释

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菜籽油

  • 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
  • 菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
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