用桂花酿制的酒。泛指美酒。《文选．谢灵运．雪赋》：「燎薰?兮炳明烛，酌桂酒兮扬清曲。」唐．白居易〈宴周皓大夫光福宅〉诗：「绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿。」