条目 面条（麵條）

拼音 miàn tiáo

注音 ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ

面条 词语解释

解释

◎ 面条 miàntiáo

[noodles] 特制的带状或条状的面食

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国语辞典
面条miàn tiáo ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ

  1. 面粉制成的条状食品。《儒林外史．第四五回》：「余殷吃的差不多，拣了两根面条，在桌上弯弯曲曲做了一个来龙。」

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面条 网络解释

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面条 （中国传统食物）

  • 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
  • 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
  • 各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。
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