将稻的秧苗插植于水田中。为水稻栽培的过程之一，目前插秧方法分为人工插秧和机械插秧两种。明．高启〈送许先生归越〉诗：「是时海国风雨凉，道士庄下初栽秧。」也作「插秧」。