古时于道旁卖酒，以供行人下马歇息解渴。五代周．王仁裕《开元天宝遗事．歇马杯》：「长安自昭应县至都门官道，左右村店之民，当大路市酒，量钱数多少饮之。亦有施者，与行人解乏，故路人号为『歇马杯』。」