古代宫廷中，知晓酒道的女奴隶。《周礼．天官．冢宰》：「酒人奄十人，女酒三十人，奚三百人。」汉．郑玄．注：「女酒，女奴晓酒者。古者从坐男女没入县官为奴。」

一种陈绍。凡生女儿即酿酒贮藏，待女儿出嫁时，方取出宴客。也称为「女儿酒」。