初熟酒。唐．岑参〈喜韩樽相过〉诗：「瓮头春酒黄花脂，禄米只充沽酒资。」宋．黄庭坚〈明远庵〉诗：「多方挈取瓮头春，大白梨花十分注。」也称为「瓮头清」。