条目 死面（死麵）

拼音 sǐ miàn

注音 ㄙˇ ㄇㄧㄢˋ

死面 词语解释

解释

◎ 死面 sǐmiàn

[unleavened dough] 和好的面未经发酵

死面饽饽

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国语辞典
死面sǐ miànㄙˇ ㄇㄧㄢˋ

  1. 大陆地区指不受潮流、风气等影响的地区。

德语 Ungesäuerter Teig (S, Ess)​

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死面 网络解释

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死面

  • 死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。
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