条目 戗面（戧面）

拼音 qiàng miàn

注音 ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

戗面 词语解释

解释

◎ 戗面,戗面儿 qiàngmiàn,qiàngmiànr

[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面

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戗面 网络解释

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戗面

  • qiàng miàn
  • ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
  • 戗面
  • [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。
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