条目 肉脯

拼音 ròu fǔ

注音 ㄖㄡˋ ㄈㄨˇ

肉脯 词语解释

解释

◎ 肉脯 ròufǔ

[jerky] 肉干

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国语辞典
肉脯ròu fǔㄖㄡˋ ㄈㄨˇ

  1. 用肉类焙干制成的丝绒状食品。如：「驴肉脯」、「马肉脯儿」。

  2. 人体。《南史．卷三二．张邵传》：「于海中遇风，终无惧色。方咏曰：『干鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉！』」

英语 dried meat

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肉脯 网络解释

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肉脯

  • 肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
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