条目 啤酒

拼音 pí jiǔ

注音 ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ

啤酒 词语解释

解释

◎ 啤酒 píjiǔ

[beer] 一种略带苦味的酒精性饮料,以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料

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国语辞典
啤酒pí jiǔㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ

  1. 以大麦为主要原料，加葎草或啤酒花所酿制成的酒。为英语beer的音译。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量较低的一种酒。

英语 beer (loanword)​, CL:杯[bei1],瓶[ping2],罐[guan4],桶[tong3],缸[gang1]

德语 Bier (S)​

法语 bière

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啤酒 网络解释

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啤酒

  • 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
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