绍兴酒 词语解释
解释绍兴酒
1.通称"黄酒"。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌﹑酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。
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国语辞典浙江省绍兴县所产的黄酒,有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香,贮藏数月后,则变成芳香醇美。俗称为「南酒」。
一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。
英语 Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat
德语 Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)
法语 vin jaune de Shaoxing
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绍兴酒
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