条目 绍兴酒(紹興酒)

拼音 shào xīng jiǔ

注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ

绍兴酒 词语解释

解释
1.通称"黄酒"。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌﹑酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。
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国语辞典
绍兴酒shào xīng jiǔ ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
  1. 浙江省绍兴县所产的黄酒,有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香,贮藏数月后,则变成芳香醇美。俗称为「南酒」。

  2. 一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。

英语 Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat

德语 Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)​

法语 vin jaune de Shaoxing

绍兴酒 网络解释

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绍兴酒

  • 绍兴酒,浙江省绍兴市特产,中国国家地理标志产品。
  • 绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,越陈越香。
  • 绍兴酒是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久。据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事,至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时,绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中,绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。
  • 2015年09月25日,习近平主席访问美国期间,白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。