条目 易牙

拼音 yì yá

注音 ㄧˋ ㄧㄚˊ

易牙 词语解释

解释
  • 人名。又称狄牙雍巫
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    国语辞典
    易牙yì yáㄧˋ ㄧㄚˊ
    1. 人名。春秋时齐国人。生卒年不详。为齐桓公的内侍,擅烹调,善逢迎,甚得桓公的宠爱。桓公死后,易牙与竖刁等谋乱,立公子无亏即位,导致齐国大乱。也称为「狄牙」。

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    易牙

  • 易牙,春秋时代一位著名的厨师,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。
  • 易牙作为雍人,擅长于调味,所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。