条目 鱼松（魚鬆）

拼音 yú sōng

注音 ㄩˊ ㄙㄨㄥ

鱼松 词语解释

解释

◎ 鱼松 yúsōng

[dried fish floss] 用鱼肉加工制成的可口食品

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国语辞典
鱼松yú sōng ㄩˊ ㄙㄨㄥ

  1. 将鱼肉加工制成绒状或碎末状的食品。如：「旗鱼松」。

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鱼松 网络解释

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鱼松

  • 鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。其加工设备主要有煮制锅、炒松机，可连续性生产，日产量可高达10吨以上；小型的零星加工，以手工烹炒较为常见。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。
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