动物名。鸟纲鹳鹭目。羽毛纯白，只有嘴与脚呈黑色，夏季头顶处生纯白色长毛。以水中的鱼类、水生动物和昆虫为食物。大量啄食田中害虫，是一种益鸟。也称为「鹭鸶」。