拼音 lào sù
注音 ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ
一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。
英语 casein (milk protein)