条目 酪素

拼音 lào sù

注音 ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ

酪素 词语解释

解释
动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末,黄白色。供制食品,也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。
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国语辞典
酪素luò sùㄌㄨㄛˋ ㄙㄨˋ
  1. 一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。

英语 casein (milk protein)​

酪素 网络解释

百度百科

酪素

  • 微生物培养基的氨基酸氮源,由酪蛋白水解得到,常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。