烧烤 词语解释
解释烧烤
◎ 烧烤 shāokǎo
[sear] 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐
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国语辞典用火烘烤。如:「妈妈用小火烧烤肉片,夹在吐司里味道格外鲜美。」
经火烘烤的食物,通常将肉类或海鲜放在火上,一面烤,一面涂上酱料。如:「他最喜欢和朋友边喝啤酒,边吃烧烤。」
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烧烤 网络解释
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烧烤 (烹调方式)
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